成熟烟叶采收的标准和方法以及装炕原则

雷长松老师近段时间到各地维修及调试烘烤设备仪器时，发现今年在大旱特殊年间，各位烟农烤出的烟叶出现了以下几个问题：

1、烤青；2、蒸片；3、挂灰；4、糟片；5、烟叶色泽不鲜亮。

雷老师便将个人经历27年的烘烤经验分享了出来，希望能帮助到更多烟农。

一、成熟烟叶采收的原则与标准

（一）烟叶采收的原则

烟叶有适宜的生育期，下部叶叶色淡绿，采收时有清脆声，断面整齐；中部叶适时采收，叶面落黄明显，青黄各半，叶尖下垂，茎叶角度增大；上部叶充分成熟采收，叶面落黄明显，以黄为主，有明显的成熟斑，主支脉发白；顶叶4-6片一次性采烤；发育正常的烟株，打顶后15天左右脚叶成熟，间隔10-15天后，下二棚烟叶成熟。

（二）烟叶颜色由绿色转为黄绿色，叶脉变白发亮，叶片下垂，叶边下卷，茎叶角度增大；中上部烟叶出现成熟斑，茸毛脱落；采摘时声音清脆，断面整齐，不带茎皮。

二、不同施肥水平烟叶的成熟特征

（一）贪青晚熟烟

因施氮量过多或施肥过晚或降雨较迟造成了烟株生长发育不正常，对于施氮过多的黑暴烟，应及时打掉下部叶，顶端接头，喷施磷酸二氢钾，促使中上部烟叶落黄。采收时重点看茸毛脱落程度，叶面由深绿转为绿黄。对于晚发烟，重点考虑叶龄和季节，凡叶龄达到正常成熟或稍多的天数，季节已晚，气温变凉，就应考虑采收。下部叶成熟的叶龄60天左右，中部叶75-85天，上部叶85-95天。

（二）脱肥烟田

表现为营养不良，发育不全，烟株现蕾前出现脱肥迹象，但并没有达到真正成熟，这类烟叶，采收时只要茎叶角度明显增大，叶片成黄绿色，主脉发亮，即可采收。

三、烟叶采收的时间和方法

烟叶采收宜在早上I0点前或下午4点后进行，有利于识别和把握烟叶的成熟度。旱天采露水烟，以利于烘烤中保湿变黄。

烟叶采收时，首先统一采收人员的采收成熟度标准。然后再进行大量采收。采收时，以中指和食指托着叶脉基部，母指放在叶脉上方，捏紧和向侧下方用力一掰，将烟叶摘下，切勿单纯下压扯拉，以防撕破茎皮，影响烟株正常生长。采收时应做到“不采生，不丢熟，不漏棵，不隔行”，采下的烟叶“不沾土，不暴晒，不挤压，不损伤”，确保所采鲜烟叶质量完好无损。

四、鲜烟叶分类

鲜烟叶分类就是根据鲜烟叶实际成熟的表现，叶片大小在绑竿记竿前或绑竿时将不同素质的鲜烟叶划类分开。

鲜烟叶分类分为两步，一是在采收运输时在田间进行，根据烟叶素质的差异，采收运输时分类装运。二是在绑竿记竿时，把鲜烟叶按烟叶成熟的程度，叶片的大小，营养状况等因素划类分再，选叶配竿，做到同竿同质。

五、装炕

气流下降式烤房内分高温区和低温区，接近顶棚和门口处是高温区，底棚和后观察窗处及回风洞处是低温处。在装鲜烟叶时千万要记住，过熟叶，稍薄叶，病残叶和不耐烤的烟叶装在高温区及顶棚。把欠熟叶，稍厚叶，含青度大的装底棚。把适熟烟叶和耐烤性好的烟叶装中棚。根据热气流的下降高低应顶棚装密，底棚装稀。顶棚每杆距离10-15公分，底棚可15-20公分。